En riktig midsommartårta

För ungefär en vecka sedan lade jag in ett inlägg med en jordgubbstårta, jag lovade fortsättnig på inlägget så här kommer den nu! Jag var rätt så nöjd med receptet men ville ändå göra några ändringar. Jag bytte ut lemoncurden mot rabarbercurd eftersom rabarbern på vår gård såg så bra ut. Sen bytte jag ut hallonmoussen mot jordgubbsmousse och slutligen blandade jag vispad grädde i vaniljkrämen för att få den lite fluffigare och så hackade jag färska jordgubbar under den. Marängkrämen ändrade jag inte på, jag lade bara ett lite tunnare lager så att inte kakan skulle bli för söt. Kakan krävde mycket arbete men var rolig att göra och tyckte att den blev riktigt festlig. Jag var lite orolig för hur den sku klara transporten ända ut till holmen och klipporna, men det gick riktigt bra!