Det finns många olika sorters ätbara färger att välja mellan om man vill måla dekorationer. Jag har testat många. Jag tycker speciellt mycket om att måla cupcakedekorationer, det är lätt att trycka ut en figur med en tryckform eller varför inte med en helt vanlig pepparkaksform. Jag brukar låta dekorationerna torka över natten och nästa dag målar jag ofta dem i nån trevlig färg. Vill man ha riktigt mycket "blingfaktor" på dekorationerna, t.ex. till ett barnkalas eller varför inte till ett bröllop så är ju guld eller silver det ända rätta. Bra guld och silverfärger har varit svåra att hitta, problemet har varit att de inte riktigt är täckande. Nu har det lyckligtvis kommit en ny färg Rolkem Super Gold/Silver/Copper som är mycket lättare att använda och den täcker jätte bra. Genast när färgen kom till Confettis butik fick jag testa den. Jag hade sett fina bilder på kakor och cakepops som var målade med färgen så jag beslöt mej för att testa den på cupcakedekorationer.
Färgen är en puder färg som man blandar med alkohol, då blir den flytande och sen kan man lätt måla med en pensel på dekorationen. Färgen kan också användas som puderfärg.
På bilden har jag använt färgen som puderfärg- då får dekorationen ett härligt skimmer av guld, silver eller brons.
Men nu tillbaka till mina cupcakes med "blingfaktor"! Jag valde att göra citroncupcakes idag- Jag började med att baka dem så att de skulle hinna svalna före jag skulle dekorera dem
Citroncupcakes
3 ägg
3 dl socker
3tsk vaniljsocker
115g smör
1 1/4dl mjölk
4dl vetemjöl
2 1/4tsk bakpulver
2 nypor salt
Skal av 1 citron
Sätt ugnen på 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt. Smält smöret, häll i mjölken och blanda det med äggsmeten. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten. Blanda i rivet skal och saft av citron. Placera ut muffinsformarna på en plåt. Spritsa ut smeten. Fyll till ca. 2/3 med smet. Grädda i mitten av ugnen tills de är torra. Låt svalna.
Creamcheesetopping
60g rumsvarmt smör
100g färskost
300g/5dl florsocker
1tsk vaniljsocker
1msk citronsaft
Vispa smöret vitt och pösigt. Vispa i färskosten. Mät upp florsockret i en annan skål och blanda i vaniljsockret. Sila i florsockerblandningen i smör-färskostblandningen och vispa ordentligt. Vispa i citronsaften. Färdig att spritsas!
Dekorationer
Sockermassa
Rolkem Super Gold/Silver/Copper
Kavla ut sockermassan och tryck ut dekorationer med en form, låt dekorationerna torka över natten i rumstemperatur på ett torrt ställe.
Blanda Rolkem-puderfärgen med alkohol och måla sedan dekorationerna med färgen, låt torka. Dekoratonerna kan gärna göras i god tid före, de behöver inte göras samma dag. Det lönar sej att göra dem i lugn och ro och inte spara dem till dagen före då det finns mycket annat att göra.
När dekorationerna sedan är torra är de lätta att dekorera med, tryck in dekorationen lite i toppingen så de fastnar. Ställ cupcakesen i kylskåp!
Vill du spara endast dekorationera så rekommenderar jag att de sparas i en kaklåda av paff i ett torrt utrymme, de behöver alltså inte kylskåp.
Blogginlägget är gjort i samarbete med Confetti
