Morotskaka

Mina barns småkusin fyllde 11år och beställde en morotskaka. Jag hade tidigare bara bakat morotskaka på plåt och som cupcakes så jag tänkte att det sku va kiva att pröva laga den som en fylld kaka. Jag bakade kakan i en 26cm rund form och skar den i tre delar så att jag fick två lager underbar färskostfyllning. Jag var lite osäker på hur mycket fyllning jag skulle laga så jag lagade en stor sats. Det blev ett ganska tjockt lager på kakan, kanske lite tjockt för de vuxna kalasgästerna men barnen, de små sockerråttorna tyckte det var just passligt. Kakan dekorerade jag med en kanin som hade sjunkit in i kakan och var täckt med en hög morötter!