Hallonmoussetårta med mazzarinbotten

Jag vet, den här har jag satt in förr men den är bara så bärig och härlig! Den mjuka mazzarinbottnen passar utmärkt tillsammans med den fräscha hallon-kvargmoussen. Och så länge man ännu får färska bär från toget är det roligta att dekorera med dem!

En glutenfri studentkaka

Studentakakan innehåller glutenfritt chokladbotten och mango-passionsfrukt-vitchokladmousse. Kakan är täckt med choklad-färskosttopping och dekorerad med en studentmössa

Hello Kitty-kaka

Hello Kittykakan innehåller chokladkaka och hallonmousse och är täckt med ljusröd sockermassa. En liten flickdröm :-)

Brieosttårta

Honungssmakande Brieosttårta med nötter och frukter. Den underbart mjuka både saltiga och söta osten passar bra till batongbröd och jordgubbar. Fin på buffeébordet!

Sommarkakor

Sommarkakornas tid.... här är några bilder!

Tjockamousselager, det gillar jag! I sommar blev det mycket, jordgubbar, rabarber och blåbär men jag prövade också en ny mousse- Lemoncurd-färskost, fräsch och lite ostkaksaktig!

Och förstås också en Pinocchio-kaka med vispgrädde och färska nyplockade blåbär och jordgubbar

Glutenfri kladdkaka

När jag nu började testa glutenfria bakverk så tänkte jag att jag absolut måste testa min barndomsfavorit, kladdkakan! Måste säga att jag är riktigt nöjd, den blev riktigt bra! Min systers son nappade genast en bit ;-)

Golftårta

Min pappa är golftokig och när han fyllde 60 år ville jag att han skulle få en golfkaka. Vi hade en stor fest för honom så jag lagade kakan fyrkantig och så stor jag kunde så att den ännu rymdes in i kylskåpet. Kakan blev så stor att den gått räckte åt 30pers. och lyckligtvis blev det över så att vi också fick tårta nästa dag! Som sagt tidigare så blir ju kakorna "bara bättre dagen efter!" Ja, just det, kakan var fylld med Rabarber-jordgubbsmousse och överdragen med lemoncurd-smörkräm och marsipan!

Underbar Glutenfri-Laktosfri Jordgubbstårta

Nu var det dags att pröva på glutenfritt! jag har tänkt testa på glutenfri sockerkaka jätte länge men inte hunnit testa. Men nu har jag gjort det! Valde ett recept från Ica och det fungerade perfekt. Kakan steg fint och konsistensen blev bra. Jag fyllde den med laktosfri jordgubbsmousse och dekorerade med laktosfri grädde och färska jordgubbar och blommor! Kakan bjöd jag åt familjen när vi firade Maria-dagen, vi har nämligen 6 st Marior i familjen, så det är värt att fira!

Konfirmation med temat ljusrött

Studentbuffé

God och fräsch festbuffé; Rostbiff med pepparrotsås, varmröktlax med tzatziki, potatissallad med vinägrett, grönsallad och hembakad ciabatta med briost och karamelliserade mandlar

Mumin, Lilla My och Barbapapakaka

Dopkaka med havstema

Tack till dagistanterna!

När läsåret tar slut är det dags att tacka dagis och förskoletanterna, istället för blommor blev det några kakor!

Studentgott

Iår blev det mycket kakor att baka till studenten. Jag hade beställningar så att jag fick baka dygnet runt hela veckan, en utmaning var det men också roligt! Jag lagade många chokladkakor med mango-passonsfrukt-vitchokladmousse och antingen marsipan eller sockermassa på. Sen blev det också många Rabarber-Hallonmoussetårtor med mazzarinbotten och flera hundra macarons i olika färger och smaker. Här är en bildserie på lite av det jag gjorde!

Rabarber-Hallonmoussetårta

Nu när sommaren har kommit återupplivade jag förra sommarens hitkaka, Rabarber-Hallonmoussetårtan med mazzarinbotten. bottnen är mjuk och saftig och moussen fräsch ch inte för söt. Som dekoration fungerar färska bär, ätbara blommor och blad

Musiklärarens pensionärskaka

Musiklärarens pensionärskaka;-)

Key Lime Pie

Key Lime Pie är för mig en ny kaka. Jag hade nog hört om kakan men aldrig varken ätit eller bakat så när jag fick en beställning på en sån visste jag inte riktigt hur jag skulle gå till väga för att hitta de rätta smakerna och konsistensen. Men efter några intervjuer och googlingar gjorde jag ett första försök. Kakan som består av Digestivekexbotten och en fyllning med kondenserad mjölk och lime är mäktig och mycket syrlig och kräver därför en italiensk maräng eller vispad grädde som dekoration. Var rätt nöjd själv med slutresultatet:-)

LadyLine Nihtisiltas 1-årskaka

LadyLine Nihtisiltas 1-årskaka innehöll saftig sockerkaka och ett tjockt lager vaniljkräm coh hemgjord äppelmos. På kakan hade jag marsipan och sockermassadekorationer.

Legokaka

Sacherkaka med Vappentema

Sacherkaka traditionellt med aprikossylt i två lager och mörkchokladganache på. Dekorationerna var kanske inte så traditionella :-)

Couscous-sallad

Lite salt i mellanåt! Couscous-sallad med ugnsrostade rotfrukter och färska grönsaker. Som dekoration rostade frön och granatäppelkärnor. Passar utmärkt till kött och fisk!

Smaskiga morotscupcakes

Brownies med kolaglasyr!

En oslagbar blandning gott. Chokladbrownies med cashewnötter, vitchoklad och kolaglasyr!

Hamburgersemlor!

Vad passar bättre till Vappen än hamburgare. Här är en bild på mina nybakade hamburgersemlor!

Dopkaka med björn och rosett

En söt liten björn fick sitta bredvid rosetten på denhär dopkakan!

Nellas undervattensvärld!

Finland-Australienkaka

Nu är det bråda tiden, som man säkert märker på att det inte har kommit så mycket uppdateringar på den senaste tiden! Ska försöka skärpa mej!

Dinokaka