Key Lime Pie

Key Lime Pie är för mig en ny kaka. Jag hade nog hört om kakan men aldrig varken ätit eller bakat så när jag fick en beställning på en sån visste jag inte riktigt hur jag skulle gå till väga för att hitta de rätta smakerna och konsistensen. Men efter några intervjuer och googlingar gjorde jag ett första försök. Kakan som består av Digestivekexbotten och en fyllning med kondenserad mjölk och lime är mäktig och mycket syrlig och kräver därför en italiensk maräng eller vispad grädde som dekoration. Var rätt nöjd själv med slutresultatet:-)