Mums by Sandra: Rabarbercurdmacarons för mjölkallergiker (och andra också;-))

16.2.15

Rabarbercurdmacarons för mjölkallergiker (och andra också;-))

Gjorde macarons till ett dop där det fanns en mjölkallergiker, brukar ofta använda mig av en smör-florsockerkräm som jag sen smaksätter för den ger en så fyllig smak åt macaronen. Eftersonm jag inte kunde använda smör bestämmde jag mig för att koka en sammetslem curd av rabarber, lite lättare version, fräsch!

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar

Välkommen till min blogg

Jag är en trebarnsmamma som efter många år hemma med barnen har blivit riktigt intresserad av att baka. Jag började baka redan som liten tillsammans med mamma och när jag växte upp började jag samla på mig recept.
Efter gymnasiet började jag studera till kock och under en hel praktikperiod fick jag jobba på konditoriet Ekberg, det var underbart och jag lärde mig väldigt mycket!
Jag fortsatte att baka efter studierna men det var egentligen när jag började laga födelsedagskakor åt barnen som mitt starka intresse väcktes igen.
Intresset för bakning har sedan tagit fart och för tillfället sjunger vispeln hos oss nästan varje dag!
Jag älskar att laga små vackra bakelser som cupcakes och macarons och olika sorters kakor som fantasikakor med marsipan och sockermassafigurer på, chokladkakor och bärmoussekakor.

Jag älskar alla sorterts efterrätter och bakverk men det roligaste med att baka är att få bjuda andra på det man lagat. Mitt motto är att det jag lagar ska se vackert ut men även smaka gott!

Sedan vintern 2014 har jag sålt kakor och andra bakverk via min firma Mums by Sandra. Jag gör även catering och sköter om serveringen för både större och mindre fester. Jag bakar och lagar i mitt eget kök som har blivit godkännt av esbo stad.

Jag håller även kurser både för privatpersoner och företag! Jag har hållit kakdekorationskurser för föräldrar och barn och på t.ex.möhippor och barnkalas. Vad är roligare än en dag/några timmar tillsammans med goda vänner eller arbetskamrater i köket- det är ju där de flesta trivs bäst!!

Beställningar tar jag emot per telefon eller e-mail. Jag har ingen färdig lista utan alla beställningar utformas utgående från kundens önskemål!

Sandra

vill du kontakta mig så får du gärna göra det per e-mail
sandra.ekholm@elisanet.fi eller telefon 0405737318