Moussetårtornas drottning!

När min mamma fyllde 60 år önskade hon en stor moussekaka och då kom jag genast på att det är den här jag vill laga. Jag gjorde ett stort kladdigt chokladbotten och på det satte jag ett tjockt lager hallonmousse och sen ytterligare på det ett lite tunnare lager vitchokladmousse. Kakan dekorerade jag med chokladdekorationer och färska bär. Stilig och festlig tycker jag!

Fridas Födelsedagstårta

Vill du lära dig att dekorera en kaka?

Grundkurs i kakdekoration! Under kursen går vi igenom olika sorters sockermassa och de arbetsredskap som behövs för bearbetning av massan. Vi övar oss på att använda olika sorters formar och dekorationsverktyg och färgar massan. Dessutom gör vi blommor med hjälp av tryckformar. Tid: 13.2.2016 kl. 14.30-16.30 Confetti Esbo. Kursdragare: Mums by Sandra bloggens Sandra Ekholm. Kursens pris: 45,00 (inneh. material och skriftligt sammandrag. Vid inköp gjorda i samband med kursen -10% rabatt. Platserna fylls i anmälningsordning, ej åldersgräns Anmälning: espoo@confetti.fi varifrån du får en bekräftelse och betalningsanvisningar. Mera info får du på www.confetti.fi, kolla under Espoon kurssit

Vintercupcakes

Vackra vinterkakor

Olavs frozenkaka

Pingukaka

Parmesankex

Dessa kex bara smälter i munnen, passar utmärkt på glöggbjudningen eller som tilltugg till fördrinken. De krispiga salta kexen och den mjuka färskostkrämen smaksatt med lufttorkad skinka, soltorkad tomat och basilika blir en underbar kombination!Värd att pröva!

En annan variant av kexen med färskostkämen smaksatt med kallröktlax och dill

Julkaka

Saftig plommonkaka med pepparkakskryddor med amarettoglasyr och karamelliserad mandelkross

Riktiga kanelbullar

Jag har alltid gillat att baka bullar och jag började redan som liten tillsammans med min mamma. Hon lärde mej att göra degen och hur man skulle "snurra" dem, hon hade ett eget sätt att göra dem på. Efter att nu har bakat dem säkert i 30 år, tänkte jag nu testa att lite ändra på receptet och sättet att baka ut dem på. Använde farinsocker istället för vanilgt vitt socker och så kavlade jag degen riktigt tunn så att jag fick många tunna lager med kanel-socker-smörblandning. Detta gjorde att bullarna blev underbart saftiga! De här mums-bullarna blev en hitt!

Chokladbrownies med vanilj-mascarponekräm

Studentdax igen!

Och så blev det studentdax igen! Här en riktigt maffig chokladdröm! Chokladkaksbotten varvade med chokladmousse och överdragna med chokladfärskostkräm!

Glad själständighetsdag!

Barnens favorit!

Glada morotscupcakes är aldrig fel på barnkalaset ;-)

Petshoptårta